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생강은 몸을 따뜻하게 해줘 감기를 예방할 수 있게 해주며, 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해 줘서 동맥경화나 고혈압 같은 성인병 예방에 탁월하며, 수족 냉증, 복부냉증 등에 해소를 해주는데 도움이 됩니다. 생강은 특유의 향과 매운 맛이 있으며, 매운맛은 진저롤이라는 성분 때문에 느끼게 된다. 예전부터 잘 알려진 자연 치료법에 쓰이는 식물이며, 매우 많은 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
그러나, 생강을 섭취할때 주의해야 할 부작용도 있으며, 개인의 신체 특성과 건강 상태에 따라서 적절하게 양을 조절하며 섭취해야 한다. 부작용과 예방 방법, 효능에 대하여 살펴보겠습니다.
생강의 부작용
썩게되면 아플라톡신이라는 물질을 생성하게 됩니다. 이렇게 발생한 아플라톡신은 인체에 들어가게 되면 발암물질로 작용하게 되어 간암이라는 큰 질병을 유발할 수도 있습니다. 옥수수, 땅콩, 아몬드와 같은 식품도 곰팡이가 생길경우 독성 물질이 생성되므로 섭취에 주의하여야 합니다.
아플라톡신은 곰팡이로 부터 발생되며, 썩은 부분을 제거하거나 열을 가해도 분해되거나 사라지지 않기 때문에 곰팡이를 제거하더라도 아플라 톡신은 여전히 존재하게 됩니다. 따라서 썩은 부분은 버리는게 건강에 좋은 선택입니다.
부작용은 개인의 건강에 따라서 다르게 나타날 수 있습니다. 예방하기 위해서는 식사 중 섭취하게 되면 위장 장애가 줄어들기도 하며, 홍차와 같이 먹게되면 소화문제에 대해서 예방 할 수 있습니다. 섭취량을 천천히 늘러가며 부작용이 발생하는지 관찰하며 섭취하는 것이 바람직합니다.
건강에 도움이 되는 생강 효능
면연력 향상에 도움을 주며 감기와 같은 기관지 질병을 예방하는데 탁월한 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질을 함유하고 있으며 인체의 세포 손상을 예방하며, 암 발생 위험을 감소시킵니다. 또한 간에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주며, 심혈관 질환을 예방해주기도 합니다.
또한 마그네슘과 아연을 함유하고 있어서 혈액순환을 개선해 주는 효능이 있으며, 디아스타아제와 단백질 분해 효소가 있어 소화액의 분비를 자극해 소화를 도와 장 운동을 촉진시켜 위장 관련 질환을 완화 시켜 줍니다.
또한 운동으로 생긴 근육통을 감소 시키는 데도 탁월한 효과가 있습니다. 미국 조지아 주립대학에서 진행한 연구가 있는데, 강도 높은 팔꿈치 운동을 하는 사람들 대상으로 하루 2g씩 11일간 섭취하게 하였더니, 그 결과 근육통이 대폭 감소하는 효과가 발생하였습니다.
관절 통증으로 발전되는 골관절염의 증상을 완화 시키는데에 있어 효과적이기도 합니다. 또한 항염증제로 부기를 줄여주는 효과가 있으며, 류마티스 관절염과, 골관절염 증상 완화 치료에 도움이 될 수도 있습니다.
노화로 인하여 뇌 기능이 저하되는 것을 방지 해주기도 하며, 치매 예빵에도 도움을 줍니다. 항산화제와 생리활성 화홥물이 뇌에서 일어나는 염증에 대한 반응을 억제하는 효과가 있는데, 이것은 알츠하이머 질병에 예방에 도움을 줍니다. 또한 신경 손상을 직접적으로 일으키는 원인으로 알려져 있는 독성물질인 베타아밀로이드로부터 신경세포 손상을 보호해 줍니다.
차로 맛있게 먹으면 효능이 증가
생강으로 우려 낸 차는 입 냄새를 없애주는 효과가 있는 차로 알려져 있습니다. 또한 구강 내의 세균을 제거하며 충치 예방에도 도움을 줍니다. 이것은 진저롤이라고 불러지는 활성 화합물이 구강 내에 박테리아가 성장하는 것을 막아주어, 치주질환, 잇몸질환 등을 예방할 수 있습니다.
속이 좋지 않을때 차를 복용하게 되면 도움이 됩니다. 임신 중에 입덧 하는것에 대하여 완화에도 도움이 되어 주는 것으로 알려져 있으며, 또한 항암 화학 요법으로 인한 멀미 또는 메스꺼움을 가라 앉히는 효과도 있어 치료를 받는 암 환자의 증상 완화에도 도움이 되어줍니다.
또한 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 복용하게 되면 생리통의 지속기간과 통증의 강도가 줄어든다는 결과가 나와 있습니다. 부시순질이라는 호르몬을 자극해서 아드레날린 분비를 촉진시키고 혈관을 확장시켜서 혈액순환의 효과를 증가시켜 몸을 따뜻하게 시켜줍니다. 평소 몸이 차가운 사람이 따뜻하게 차를 복용하면 온기를 더해주는데 도움이 됩니다.